试析小规模肉牛养殖现状及发展对策

一、肉牛养殖现状的基本概述

养殖业作为推动国民经济发展的重要基础产业，在提高区域经济进一步发展，提升区域产业市场竞争力等方面发挥了重要性作用。“规模化养殖”从某方面而言，并非仅仅指大规模养殖，它还是一种前瞻性的养殖理念，具体而言就是在养殖过程中，养殖户通过结合传统养殖方式、融合现代农业发展趋势而采取的一种科学化、规模化和集约化的养殖经营管理手段，但纵观在当前小规模养殖过程中，由于养殖户对于现代生态养殖技术不重视、未能有效开展全面防疫工作，小规模养殖成效与预期养殖目标之间始终存在一定差距，为此践行如下养殖技术是目前推动区域经济可持续发展的重要手段：

1、加快对优质公肉牛的培育

在养殖过程中，肉牛自身优良度对种群繁衍速度以及繁衍质量息息相关，因此为实现预期规模化养殖目标，确保优质公肉牛培育工作落实到位，是现阶段基层产业机构和养殖户的重要工作内容。在进行肉牛品种选育过程中，为提高规模化养殖质量和牛产品品质，基层产业机构和养殖户需尽量挑选外貌康健、体质壮硕以及性情温顺、健康无病的优质公肉牛，以此在确保公肉牛优质生育基因的基础上，优化肉牛群基因。

2、提高对养殖场建设的重视度

在进行肉牛养殖过程中，养殖场建设的科学性、合理性与否，在很大程度上对牛养殖质量和养殖效率具有直接影响。就目前来看，在进行肉牛舍建设过程中，为贯彻落实现代化养殖理念，除了牛生长的肉牛舍外，养殖户和基层产业机构还要配备肉牛专门的运动场，并设有饲槽和水槽。此外在肉牛舍建厂选择时，需尽量将其建在地势高燥、通风凉爽、冬暖夏凉、背风向阳的地点。

3、加强对养殖人员的培训力度

肉牛作为当前各区域地区牛养殖的主要品质，耐热耐寒、产肉性能好、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美是肉牛的养殖优势，但作为养殖工作的实践者，养殖户自身养殖知识的储备以及养殖技能的高低，对养殖效益也具有直接影响。为从根本上改善当前牛的养殖现状，加强对养殖户的培训力度也是十分必要的。

4、加快养殖场基础设施的建设和完善，优化农村防疫制度

在当前规模化养殖过程中，养殖场基础设施的不完善也是影响养殖质量和养殖效率的重要因素，故此为从根本上规避一系列其它问题的产生，一方面养殖户在进行规模化养殖过程中，需提高对养殖场地地形、土壤和周遭环境的考察，在确保其符合牲畜养殖的条件下，建立系统化养殖场——如在养殖场和生产区门口设立消毒池、消毒室等防疫消毒设施，以此在严格控制疫病发病率的基础上，为预期养殖目标的实现创造良好条件，另一方面养殖场还需建立健全完善的预防控制制度，确保在养殖过程中，养殖各项注意工作能落实到实处，如确保生活区和养殖区有效分离，消毒和清理工作能落实到位，以此在实现对动物规范化养殖、管理的前提下，为最终预期养殖目标的实现创造良好条件。

二、肉牛饲养管理的基本概述

1、放牧管理

在肉牛养殖过程中，放牧作为饲养的一种手段，在放牧过程中为提高养殖质量和养殖效率，养殖户需做好如下管理工作，即：春季放牧时先将牛迁至枯草坡，之后在放青草坡，这种管理作业的实践其目的是为了防止肉牛跑青和臌气；夏季放牧时养殖户要做好防暑工作，即在炎热时要将肉牛群迁至阴凉处，多给它们饮水；秋季放牧时将肉牛放饱、放好，从而增膘；冬季放牧时则要做好防寒、保暖、保膘、保羔工作

2、种公肉牛饲养管理

通常而言肉牛半年左右的时间就到了发情期，但由于身体却未达到配种最佳时机，因此在此阶段养殖户不能做配种工作，需在养殖一年或者一年半后，当牛身体达到最佳配种期进行配种。在进行种公肉牛培育时养殖户需尽量选择中上等膘情，性欲旺盛的单圈饲养，并且在进行配种时为规避近亲配种，每三年进行配种公肉牛调换是十分必要的。

3、种母肉牛饲养管理

与公肉牛相似，母肉牛的性成熟期也是半年左右，但与前者不同的是，只要母肉牛体重达到成年肉牛体重的百分之七十左右，就可进行第一次配种。通常来讲，八九月配种的母肉牛会在来年一二月产冬羔，十一二月配种的母肉牛则是在来年四五月产春羔。通常来讲，母肉牛的发情期会持续二十天左右，发情时间持续四十小时，为确保羔肉牛品相，在母肉牛发情期后三十六小时进行配种最佳。除此之外在配种前母肉牛需适当增加营养，孕期应加强管理，防拥挤、跳沟、惊群、滑倒，日常活动要慢、稳，不喂霉变饲料和冰冻饲料，以防流产。

4、产羔管理

母肉牛在生产过程中，通常而言不需要对它进行助产，它也能将羔肉牛顺利产出，且正产与助产的羔肉牛相比，前者无论是体制亦或是其他方面都要高于后者。等羔肉牛产出后，为了增强母子的亲和度，擦拭工作尽量让母肉牛自己进行，即让它自己去舔舐。在羔肉牛产出后的一小时左右，保护羔肉牛的胎衣也会脱落出来，此时养殖户亦或是基层养殖机构，需尽快将胎衣进行处理，不要让母肉牛吞食，以免出现母肉牛吃子的恶习。

简而言之，随着近年来肉牛养殖规模和数量的持续增加，规模化养殖势必将成为未来养殖的大势所趋，因此为确保规模化养殖效益的最大化发挥，各区域地区基层产业机构和养殖户在养殖过程中，需根据当前养殖实况，提高对养殖技术和饲养管理创新的重视度，以此在提高肉牛养殖质量和效率的同时，为预期养殖目标的实现创造良好条件。（白双玉）