加州鲈鱼池塘生态养殖技术要点

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一、养殖环境与设施配备

选择通风向阳、交通便利、电力充足、环境清幽、水量充足、水质清新、进排水方便的地方。每667m2 面积配备0.5kw～0.6kw增氧机。

养殖池可水泥池、土池、池塘等，池塘塘底平坦少淤泥，塘埂坚实不漏水，排灌方便，池塘的底质符合NY 5361要求。具体情况见表1。

表1池塘养殖要求

类别	面积（m2）	水深（m）	池塘
成鱼池	667～13340	1.2 ～ 2.5	≥1：1.5

二、放养前准备

表2 池塘清塘消毒方法

药物名称	方法	用法与用量
生石灰	干法（池水排干或排到水深6～10cm)	池塘60～75kg/亩，10-15d后放苗
生石灰	带水	125～150kg/亩/米，10-15d后放苗
漂白粉	干法（池水排干或排到水深6～10cm)	每亩5～15kg，7-10d后放苗
漂白粉	带水	15～20kg/亩/米，7-10d后放苗
强氯精	带水	每米水深1～3千克/亩溶解后快速全池均匀泼洒

进水时用60目筛绢网过滤，防止野杂鱼及敌害生物侵入。

三、苗种放养

当年鱼种放养如表3。

表3 当年鱼种放养表

品种	规格	数量（尾/667 m2）	放养时间
大口黑鲈	当年鱼种体长≥ 5cm	2000～2600	5月～7月
花䱻	鱼种体长≥5cm	300～500	6月～7月
白鲢	33 g～50 g	30～50	2月～3月
花鲢	33 g～50 g	20～30	2月～3月

规格≤350g或上年未能达到上市规格的一龄大口黑鲈鱼种，需要留塘继续养殖，养殖时可套其他品种。放养密度见表4。

表4 隔年鱼种放养密度

品种	规格（g/尾）	数量（尾/667m2）	放养时间
大口黑鲈	隔年鱼种≤350	1000～1200	2月～3月
鲫鱼	≥20	200～500	2月～3月
花䱻	20 ～50	100～300	2月～3月
白鲢	33 ～50	50～100	2月～3月
花鲢	33 ～50	20～30	2月～3月

四、日常管理

1、养殖记录

整个养殖过程，所有物质投入和移出都需要及时精确记录。

2、水质管理

每隔20d～30d每667m2用5kg～10kg的生石灰化浆后全池泼洒，或间隔使用水产养殖微生物制剂。适时开增氧机，在夏秋高温季节，晴天中午开增氧机2h～3h，阴雨天适当延长。养殖池塘保持水质透明度30cm左右，适时加注新水。

3、投饲管理

日投饲次数在鱼体重≤200g时每日3次，＞200g时每日2次～3次。上午8时～9时，中午1时，下午4时～5时。高温季节中午不投，上午适当提前投饲，下午适当推后投饲。日投饲量为鱼体重的2%左右，按“慢、快、慢”的节奏操作。具体投饲量根据水质、天气及吃食情况及时调整。根据鱼体大小及时调整饲料规格，饲料粒径与鱼规格相适应见表5。

表5 饲料粒径与鱼规格相适应

规格（g）	饲料料号	饲料粒径 (mm)
3～5	1#	1.5
5～20	2#	3.0
20～50	3#	4.5
50～100	4#	6.0
100～150	5#	9.0
150～200	6#	12.0
200～300	7#	15.0
≥300	8#	18.0

4、病害预防

以预防为主，治疗为辅。鱼病流行季节定期施用消毒剂，不应使用敌百虫、硫酸亚铁、菊酯类等药物，慎用含有阿维菌素大环内酯双糖类化合物的杀虫剂，病害防治中渔用药物使用与休药期应符合NY 5071的规定。

表6 常见鱼病主要症状及防治方法

病名	主要症状	防治方法
气泡病	在晴朗高温的下午容易出现，鱼体表、鳍条及鳃丝上附有许多小气泡，有的肠内含数量较多的白色气泡。鱼体游动呈无力状时游时停，或失去平衡头朝下尾朝上，或浮于水面难以下沉，如不急救会引起大批死亡。	注意常开增氧机，将水中过饱和的氧气溢出水面。一旦发现可立即加注新水或开增氧机，也可用1.0 mg/L食盐水均匀泼洒。
车轮虫病	多发生在鱼种阶段。寄生于鱼体表及鳃部，鱼体色发黑，呼吸困难，游于水面。	用硫酸铜0.5mg/L或用福尔马林25mg/L全池泼洒，1d一次，使用1d～2d后及时换水。
水霉病	多发生在春季，病鱼患处有棉絮状白色绒毛，食欲不振，行动缓慢。	用400mg/L的食盐和400mg/L 的小苏打合剂，全池泼洒，1d一次，连续3d。
腐皮病	多发生在春季，病鱼体表两侧腐烂，鳍条基部充血，浮于水面，体内腹水，肝脏肿大、发黄、坏死，死亡率高。	水体消毒选用碘制剂全池均匀泼洒，使用剂量参照产品说明书。拌饲内服：饲料中添加氟苯尼考粉拌料投喂，用量为每kg鱼体重15 mg（以氟苯尼考计），1d一次，连用3d～5d。