提升规模养牛场效益的创新管理技巧

规模养殖场是整个养殖行业在今后发展中面临的必然选择方向，而养殖场本身规模小、分布比较散、水平层次低等因素都不利于规模养殖业更好的发展。为解决上述养殖场发展中的弊端，国家相关部门和各养殖户应充分加大对中小型规模养殖场建设的规划管理投入，并着重关注其发展状况。基于此，本文将从多个方面分析规模养牛场的饲养管理技术，由此促进其良好发展。

规模养牛场应运用先进全面规范的科学管理组织方式，合理利用先进的建筑布局技术和现代化建筑设计，促进各种牛类新品种的高效饲养管理使其更好地生长，科学养殖模式和经营管理运作方式与普通小型的养殖场管理相比将具有着诸多综合优势，包括能源节约化科学经营管理模式的完美实现、环境保护以及现代化更好生产技术理念的有效引应用。

一、合理选择牛类品种

选择规模化养殖杂交牛类品种时，以规模经济效益相对较为成熟、稳定性优越的优良杂交品种牛规模饲养最为经济理想，类型选择主要考虑利木赞杂交牛、西门塔尔杂交牛或夏洛莱杂交牛等。对于当地一般规模化的养殖户来说，他们在选择牛类品种时，需要结合当地的实际养殖情况进行选择，尽可能选择一些容易饲养且经济效益比较大的品种，特别是在肉牛品种选择时，各养殖户需要选择容易长肉且肉质较好的品种，使饲养的肉牛能够符合市场的需求。在这种选种模式下，能够大幅提升各养殖户的经济效益，有利于养殖业的可持续发展。其次，在选择肉牛的品种时，各养殖户还需要充分考虑所选牛的年龄，尽量选择年龄较小的犊牛，一年内的犊牛为最佳选择。而在选择品种牛作为种牛时，则需要选择2岁到3岁之间的品种牛，这一时间段的种牛繁殖能力最强，有利于促进养殖场快速繁殖。同时还能够减少养殖场培育种牛的时间，这在一定程度上减轻了养殖场在经济和精力上的消耗，有利于提高养殖场的经济效益。

二、饲料饲喂管理

肉牛牧草饲料应严格按照相关规定的行业标准执行，饲喂的优质牛饲料种类主要有优质牧草，大麦，饼粕类、谷物副产品麦麸、如米糠优质大豆、胚芽粕类饲料及酒糟等，另外还有一些添加微量元素的合成饲料。在喂养过程中，饲养员要坚持严格和定期抽样化验来检查各种牛饲料制品本身的各种营养质量，防止各类肉牛饲料添加剂失效过期。饲养员需要根据各品种肉牛生长发育，自然生长周期中的生长营养阶段来科学合理进行牛饲料食品营养的最佳搭配，饲料添加剂产品中应绝对禁止擅自添加任何违禁类药物。饲养各类良种肉牛时还要严格认真遵守农业部公告，执行肉牛合理的休药期。

在育成期以内，育肥肉牛的日常营养科学饲养工作，原则上还是以保证能提高其肌肉成分质量和肌肉骨骼组织正常生长需要及能保证正常发育繁殖速度等为第一根本饲养目的，育肥时间和育肥周期要按照牛的品种、月龄以及性别进行选择。育肥时要科学配方合理饲喂，尽量保证在理想喂养情况下，每头牛每日平均增长瘦肉0.7kg左右，如果平均每日可增的瘦肉重量均远低于平均每天0.5kg，则说明饲养员的喂养方式还存在问题，需要进一步的改进和完善。选择饲料时，各饲养员需要对饲料的成分和来源做好把关，所选择的饲料应该富含丰富的天然水溶性维生素、蛋白质、无机盐、以及机体中必须存在的钙和磷等成分。为了使肉牛获取的养分更加均匀，在喂养过程中，饲养员可以将多种饲料结合起来，在玉米秸秆、酒糟、麦秸、青草等粗粮中混入一些富含微量元素的养料。这种混合的配置，能够使肉牛获取更合理的营养，有利于肉牛的生长。优质的杂交架子牛在正常喂养情况下，每日增重在1.2kg左右。育成期饲养一般是选择半放牧圈养等养殖方式，在圈养过程中，饲养员可以结合肉牛的实际生长情况给其合理的选择和配制饲料，使配置的饲料营养更均衡，在这种喂养情况下，肉牛的增肉速度会明显提升。而在放牧过程中，饲养员可以选择具有优质草种的山坡或平地进行放养，优质的杂交架子牛能够吃到优质的青草。在这种情况下，肉牛的重量也会有显著的增加。由此可见，无论是圈养还是放牧，都会促进肉牛重量的增长，饲养员需要将这两种方式有效地结合起来。

放牧选择与牧草喂养方式应当根据草地自然季节逐渐发生变化，确保出草率和牧草质量均达到春季最佳状态，秋季放牧开始时随着牧草逐渐枯黄，营养物质含量将相应下降。适口性逐渐变差，此时应适时改变饲养方式，肉牛回圈后适当补充精料，保证肉牛的正常生长需要。在肉牛的整个饲养过程中，要特别做好夏季防暑和冬季保暖工作。应用饲养标准要结合当地的饲料资源，保证青贮饲料的充足，根据季节需要酌情补充青草精料，以饲喂蛋白质含量比例较高的新鲜青草、豆类饲料品种为主。因地制宜，如结合当地农作物的种植情况，充分利用作物秸秆制成青贮饲料、氨化饲料、微贮饲料等。玉米秸秆中的淀粉含量多，秸秆比较硬，口感一般较差，可酌情实施去氨化工艺处理，也可适量添加少量啤酒糟等辅助食料。在喂精料时，饲养员也要严格遵循饲养要求，合理搭配精料和粗料的比例，精料一般可以在早晚各喂一次，而粗料多在夜间适量补充。

三、牛舍消毒管理

规模化牛场因每年牛群的疫情传播较为频繁与集中，若是有疫病，则感染传播速度很快。因此，饲养者应该做好疫病防控措施，定期及时对场舍进行全面彻底的清洁打扫及消毒。在做好场所清洁打扫及消杀的同时，有针对性地对牛群进行紧急免疫接种。

在牛舍消毒方面，需要对牛舍周边和运动范围进行每周一次的消毒，用一定量的氢氧化钠或是生石灰进行消毒；牛场四周和饲养场内部污水池和下水道等需要一个月消毒一次，一般用漂白粉进行消毒。饲养场门口与牛舍入口处消毒池也需要每日更换消毒液，使用氢氧化钠溶液。

另外，饲养场通常会在每年春季和秋季进行一次全方面的消杀作业，用过氧乙酸或是烧碱进行消毒。牛床与采食槽需要一个月进行一到两次消毒。饲养场内牛只排泄物需要及时以堆积发酵方式实施无污染处理，对堆积排泄物区域每周进行一次清洁消毒。

四、牛群疫病防控

牛群的疫病防控和病源的监测防控工作，是生产管理人员在肉牛饲养生产、销售工作管理过程中必须要重点关注的，否则极可能会造成整个养殖业的失败。对于常见的传染性疫病，应采取春季和秋季集中免疫接种和日常补免的方式进行免疫防控，尤其是针对口蹄疫等传染病。对于牛寄生虫病一般还是要通过定期检查和定期用药进行彻底全身驱虫，驱虫疗法中一般通常也会选择应用氯甲苯咪唑钠片和复方磺胺甲硫苯咪唑钠片两种驱虫常规药物。

在进行驱虫和治疗疟疾时应严格按照说明书使用，驱虫药建议3种以上配合轮番使用。在对牛只全面彻底驱虫后要适当运用各种健胃或助消化性药物等来强化和刺激胃内蠕动和胆汁分泌功能。在经全身驱虫治疗3天后，也可以适当给牛只进行灌服牛健胃散。如果该牛体质本身相对较为虚弱或者瘦弱，还可以配合使用一些酵母粉等来进行混合配制后单独使用，对体弱病牛进行长期灌服，直至康复。牛场的内部管理人员应当尽早制定较为规范且可有效执行的清理与消毒工作制度。每天按照管理制度进行消毒及清理，定期对病牛其身体分泌物进行彻底消毒清洗及灭菌处理，确保每日进行消毒及处理工作的各个具体步骤有效进行，科学合理处理好清洗和消毒程序，能确保达到最佳的消毒与治疗效果。

五、提高母牛繁殖力措施

以往的饲养管理方式不利于母牛繁殖力的增强，所以养殖人员要在母牛的不同发育阶段，采取差异化的饲养管理措施，强化母牛繁殖力，推动养牛场经济效益和市场价值的提升。

在选种阶段，通过三个标准筛选繁殖能力强的优良种母牛：一是受胎力高，二是生产多胎的概率高，三是生产牛犊的间隔时间短。值得注意的是，异性双胞胎母牛在正常情况下是没有繁殖能力的，在选种过程中要避开。

在空怀期阶段，为了确保母牛的生殖系统在此阶段得到健康发育，饲养人员可以为母牛调配精饲料，原料包括玉米、麦麸、鱼粉等，补充母牛发育所需的营养。除此之外，还可以根据母牛的实际情况投喂更加丰富的饲料，最大程度让母牛在配种期来临之前达到合理膘情。

在诱导发情阶段，确保母牛具备良好的发情条件和生殖系统情况后，观察母牛的发情征兆，如果母牛并未出现明显的发情表现，可能是由于营养不足等原因，所以饲养人员要优化在此阶段的饲养方法，诱发母牛发情排卵、配种受精，并适当通过外界刺激，增强母牛繁殖能力。

六、母牛饲养管理与注意事项

首先针对母牛的饲养管理，需要饲养人员从干乳前期、干乳后期、围产前期、围产后期以及产后五个阶段着手开展饲养管理。通常情况下，母牛在干乳前期也就是分娩前2-3周左右，此时母牛身体营养情况相对较差，因此饲养人员应尽可能提高母牛营养水平，而对于营养情况较好的母牛，只需正常喂食即可，一般以优质干草为主。对于干乳后期也就是母牛准备分娩之时，饲养人员应着重提高母牛日粮中高精料的质量，并按照科学比例，即:玉米占饲料整体的20%，大麦占10%，盐和骨粉分别占1.5%与2%等，以防牛在干乳后期出现乳热症等情况。

另外，还应确保牛每日所摄入的磷、钙维持在合理范围内，并且要满足母牛维生素D的需要。待到围产前期，饲养人员应确保母牛日粮中的蛋白质含量不低于14%，不高于16%，且对于盐、钙、钾等相关元素应维持在较低的含量，防止母牛出现产后瘫痪的情况。针对围产后期，也就是母牛在正式分娩后的半个小时到一个小时之内，应及时为母牛补充所需水分，以此确保留在母牛体内的胎衣能够正常排出。待母牛产后两天左右便正式进入产后期，此时饲养人员针对母牛饮食方面应以优质甘草为主，同时可依据实际情况酌量搭配一些易消化的精料，如玉米等。待母牛产至3-4天后，母牛食欲会逐渐出现好转的情况，也就意味着乳汁分泌量会持续增加，饲养人员可着重在母牛饮食中添加一些精料，但其量应控制在1kg以内，0.5kg以上。

七、肉牛犊的饲养管理

首先是对出生肉牛犊的饲养管理，养殖人员要采用专业的工具及时清理初生牛犊口鼻处的粘液，避免肉牛犊因为粘液出现呼吸不畅的现象。剪掉肉牛犊脐带之前，做好工具和牛体的消毒工作，合理选择结扎方式，等待脐带自然干枯脱落。一般情况下，肉牛犊称重结束后可以进食母乳。

其次是哺乳期的肉牛饲养管理，处在此阶段的肉牛只需进食母乳即可，但是为了预防母牛奶水不够的情况发生，养殖人员需要找到能够替代母乳的乳粉，适当进行喂养。早日断奶有助于肉牛犊的良好发育，所以为了肉牛犊可以尽早断奶，养殖人员可以根据实际情况对肉牛犊进行饲料投喂，并随时观察肉牛犊的食用情况和身体情况。最后是断奶阶段的肉牛饲养管理，肉牛犊出生的90-120天之后，养殖人员要适量减少肉牛犊食用母乳的次数，用精饲料进行替代，在断奶过程中逐渐增减母乳量、增加精饲料量，引导肉牛犊习惯经饲料投喂。彻底断奶后，控制肉牛犊食量，避免其出现积食情况，同时做好卫生工作。

八、强化日常管理

强化日常管理包括牛环境条件管理、饲料生产加工和管理、牛只的安全出栏处理和安全运输的管理措施等，日常环境管理维护工作都应严格确保适时性，可以切实保证牛种群的持续稳定，避免牛出现过度应激等情况，如一旦发现牛有其他异常变化情况时需严格及时实施对应措施管理。环境综合管理工作包括做好对牛槽和牛舍的卫生清洁及卫生消毒管理、温度卫生控制检查等，用喷洒浓度为0.3%左右的过氧乙酸溶液进行喷洒及消毒牛舍，在牛舍附近要设置一个消毒池，确保卫生消毒清洁工作正常进行并到位。

结合当地具体气候环境，将牲畜舍栏内的温度控制15℃~20℃，在夏季需要严格做好炎热酷暑时期牛的夏季卫生和管理，日常严格做好防暑及保健驱虫工作，避免夏季炎热阳光直接过度照射到牛体，注意观察牛因夏季高温导致中暑等应激反应情况并及时采取措施进行处理。还需要注意在气温下降时加强保温措施，以防止温差变化下牛只出现健康问题。

圈舍内湿度应控制在55%至80%之间，如在夏天牛舍内环境相对过于潮湿闷热，可以增加一个室内的通风设备，通过这些措施让室内湿度和温度控制在理想的范围之内。除此之外，夏季可采取每日饮水不少于3次以上的饮水方式加强管理，保持夏季舍内的水质清洁，其他季节要保持每日不少于2次以上的定量饮水。日常注意保持牛体清洁，勤以刷水轻拂方式清洁牛体，保持血液循环顺畅的同时要保证皮肤毛发清洗干净，确保健康。饲料加工的生产过程，避免加工原料产品有腐烂、霉变的情况。把握好饲料添加剂的营养配比。饲料添加剂在制成混合饲料时必须搅拌均匀，特别是食盐，必须控制在安全的范围内。已经出栏的肉牛如果在运输过程中发现患病，要及时进行隔离，防止在运输中因为路途颠簸导致病情加剧，结合病牛实际生长情况和繁殖情况等信息进行治疗，在其各项指标符合标准之后再重新批准出栏，避免劣质牛进入市场。

综上所述，在牛类养殖业长远的良性发展的过程中，牛类集约化养殖就必然会朝着规模化、高效养殖产业化的目标方向来发展，应注意做好现场各项环境管理服务工作，针对牛类品种选择、食料饲喂管理、牛舍消毒管理、牛群疫病防控以及日常管理主要工作进行严格把关，做到保持场内与场外环境干净整洁，保持室内外温度均匀并且室内空气湿度合适，针对处于不同生长期里的牛只需要严格落实针对性种类饲料营养优化搭配的原则，做好安全饮水控制措施并满足牛舍内定时通风、控温的管理需求，减少重大疾病问题发生的几率，确保肉牛有良好的食欲，这样才能持续提高现代化牛业养殖水平。